ملح اندرانی ( #سنگ_نمک بلوری، #دل_نمک )؛خالصترین نمک موجود در طبیعت طبیعت دل نمک؛گرم و خشک است. خواص: اشتها آور ،مفید برای هضم غذا و رفع سنگینی معده،مسهل بلغم، شفاف کننده پوست ،برطرف کننده لکه های پوستی ،تقویت کننده حافظه و افزایش دهنده ذهن در میان تنوع نمک های معدنی،دل نمک خالص ترین نوع سنگ نمک هست.دل نمک در واقع نوعی از سنگ نمک معدنیست که در قلب معادن سنگ نمک یافت میشود و به همین دلیل، دل نمک نامگذاری شده است. برداشت دل نمک نسبت به سنگ نمک های دیگر از معادن کاری است سخت برای برداشت و حفاری دل نمک وقت و هزینه بیشتری لازم می باشد. از ویژگی های بارز این نمک شفاف بودن و کریستالی بودن آن( شیشه ای)می باشد.از انجا که سنگ نمک های معمولی دارای مقداری ناخالصی می باشد .کمتر برای مصارف خوراکی استفاده میگردد.اما دل نمک به دلیل خلوص بالاو شفافیت زیاد و همچنین عاری بودن از هرگونه ناخالصی ،بهترین نوع نمک برای پودر شدن و برای مصرف روزانه در پخت و پز می باشد. از مهمترین ویژگی دل نمک که آن را از دیگر نمک ها متمایز میکند،درجه بالای خلوص و نداشتن فلزات سنگین در ترکیبات آن می باشد. دل نمک طی میلیون ها سال براثر تبخیر اب دریاها روی هم انباشت شده،و به شکل بلورهای شفاف و شیشه ای به وجود امده است. فاقد مواد شیمیایی و صنعتی