بذر یا تخم چغندر قند طبع گرم و خشکی دارد به همین دلیل، برای افراد با مزاج بلغمی (خلط طبعی سرد و مرطوب) بسیار مفید است. بذر این گیاه سرشار از ویتامین ب و ث است که سبب افزایش سیستم ایمنی بدن می شود. این دانه دارای خواص ضد التهابی است به همین دلیل دم کرده آن باعث کاهش و تسکین سرفه می شود. تخم چغندر یکی از بهترین تنظیم کننده قاعدگی نامنظم است. به علاوه، برای درمان بی نظمی ادرار و تکرر ادرار کمک می کند. خون ساز است و برای درمان کم خونی موثر واقع می شود.