پسته می تواند با بالابردن سطح کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد از مسدود شدن مجاری رگ ها جلوگیری کند.این خاصیت پسته باعث می شود که خون به راحتی در بدن گردش کند.پسته به دلیل داشتن مقدار زیادی آنتی اکسیدان توانایی محافظت از قلب در برابر رادیکال های آزاد را دارا است.