کنجد با تفت بیشتر و طعم تند تر خاصیت آنتی اکسیدانی سلامت قلب کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 خاصیت ضد باکتریایی ضد سرطان سلامت استخوان ها تقویت سیستم عصبی مرکزی تقویت سیستم ایمنی سلامت کبد و کلیه ضد التهاب جذب بهتر مواد مغذی وزن خالص : 1 کیلوگرم ارده حاوی مس، آهن، سلنیوم و روی است که همگی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و برای تولید گلبول های سفید خون و عملکرد چندین آنزیم مهم بدن ضروری می باشند. ارده کنجد حاوی ترکیباتی است که به سلامت مغز کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های عصبی همچون زوال عقل را کاهش می دهد. همان طور که اشاره کردیم ارده منبع خوب اسیدهای آمینه، ویتامین E، ویتامین های گروه B، مواد معدنی و اسیدهای چرب است که همگی برای جوان سازی سلول های پوستی و جلوگیری از علائم پیری مفید هستند.ارده چه به صورت خوراکی یا موضعی به یکپارچگی و استحکام پوست کمک می کند و مواد معدنی موجود در این سس برای ترمیم بافت های آسیب دیده، افزایش کلاژن و الاستیسیته پوست مفید است.روغن کنجد نیز از هزاران سال پیش برای درمان زخم ها، سوختگی، حساسیت و خشکی پوست استفاده می شده است.