موارد مصرف مغز لیمو عمانی توپی از مغز جدا میشود. مغز لیمو عمانی که هنوز سبز رنگ هستند. داخل سینی ها چینش میشوند و مدت یک هفته زیر نور مستقیم آفتاب قرار میگیرند. سپس وارد دستگاه خشک کن میشوند و در محیطی کاملا بهداشتی آخرین رطوبت ذخریه در مغز خود را نیز از دست میدهند.