مقدار:

500 گرم

سایر توضیحات:

🔸دستور پخت مرغ ترش گیلانی: 1. سبزی مخصوص مرغ ترش (سبزی مرغ ترش 500 گرم مناسب برای حدود 12 نفر) 2. مرغ تکه شده (با توجه به سلیقه ران یا سینه مرغ ) 3. رب آلوچه ترش (1قاشق غذاخوری) 4. نمک، فلفل، زردچوبه (به میزان لازم) 5. لپه (2 قاشق غذاخوری برای هر نفر) 6. پیاز سرخ شده (2قاشق غذاخوری) 7. آب نارنج (نصف لیوان) 8. تخم مرغ (2عدد) 9.سیر(4حبه) 🔸برای جا افتادن مرغ ترش گیلانی، 1ساعت و نیم الی 2 ساعت زمان لازم داریم 🔸تکه های مرغ رو با نمک و زردچوبه طعم دار کن و بزار توی روغن داغ تا یه کوچولو سرخ و برشته بشه. لپه ها (از قبل نیم پز کنی و آبکشی کنی خورشتت خوش طعم تر میشه) رو یه کوچولو کنار مرغ ها تفت بده. حالا پیاز سرخ شده و سیر خورد شده و سبزی مرغ ترش عزیزجون ماهرخ، نمک و فلفل سیاه رو اضافه کن و بلافاصله آب رو بریز روی مواد جوری که تا روی مرغ ها بیاد و سبزی کامل حل بشه داخل آب. نیم ساعت که قل خوردن یک قاشق رب انار یا آلوچه ترش و نصف لیوان آب نارنج(نداشتی رب نارنج) یا آبغوره رو به خورشتت اضافه کن و بذار رو حرارت ملایم تا جا بیفته. 10 دقیقه آخر تخم مرغه که باید به خورشت اضافه بشه، تو یه ظرف هم بزن و به خورشتت اضافه کن. این مرحله انتخابیه و میتونی تخم مرغ نزنی تخم مرغ که پخت ،خورشت خوش رنگ و لعاب شما آماده ست،نوش جان☺️ #سبزی_مرغ_ترش #دستور_پخت_مرغ_ترش

زمان ماندگاری:

1 سال در فریزر