نشاسته پودری ذرت یک ماده‌ی پودری سفید، سبک و بدون بو است که از دانه‌های ذرت استخراج می‌شود. این نشاسته یکی از مواد پایه در قنادی و آشپزی است که به خاطر خاصیت غلظت‌دهندگی، لطافت‌بخشی و شفاف‌کنندگی، کاربردهای فراوانی در تهیه دسر، کیک، شیرینی و حتی محصولات آرایشی بهداشتی دارد.