جوهر لیمو چیست؟ جوهر لیمو یا اسید سیتریک، یک اسید طبیعی است که به طور عمده در میوه‌های مرکبات مانند لیمو و پرتقال یافت می‌شود. این ماده به صورت پودر سفید رنگ و بی‌بو است و طعم ترش و لیمویی دارد. جوهر لیمو به طور گسترده در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی استفاده می‌شود. خواص جوهر لیمو جوهر لیمو خواص زیادی دارد که برخی از آن‌ها عبارتند از: طعم دهنده: جوهر لیمو به غذاها و نوشیدنی‌ها طعم ترش و لیمویی می‌دهد. نگهدارنده: این ماده به عنوان یک نگهدارنده طبیعی عمل کرده و از رشد باکتری‌ها جلوگیری می‌کند. آنتی‌اکسیدان: جوهر لیمو دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی است و به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک می‌کند. تنظیم pH: جوهر لیمو pH مواد غذایی را تنظیم می‌کند و به حفظ کیفیت آن‌ها کمک می‌کند. کاربردهای جوهر لیمو جوهر لیمو در صنایع مختلف کاربردهای فراوانی دارد. برخی از مهم‌ترین کاربردهای آن عبارتند از: صنعت غذا: در تولید آب‌نبات، نوشابه، مربا، ژله، پنیر و بسیاری از محصولات دیگر استفاده می‌شود. صنعت دارویی: در تولید برخی داروها و مکمل‌های غذایی استفاده می‌شود. صنعت بهداشتی: در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی مانند شامپو، لوسیون و صابون استفاده می‌شود. صنعت تمیزکاری: برای از بین بردن لکه‌ها و جرم استفاده می‌شود.