نشاسته گل چیست؟ نشاسته گل یک پودر سفید رنگ و بی‌بو است که از دانه‌های گندم به دست می‌آید. این ماده در آب سرد حل نمی‌شود و بیشتر برای غلیظ کردن و پایدار کردن مواد غذایی استفاده می‌شود. خواص نشاسته گل غلیظ‌کننده: نشاسته گل خاصیت غلیظ‌کنندگی بسیار قوی دارد و برای تهیه سس‌ها، سوپ‌ها و دسرها بسیار مناسب است. پایدارکننده: این ماده به پایداری مواد غذایی کمک می‌کند و از جدا شدن روغن و آب در غذاها جلوگیری می‌کند. منبع انرژی: نشاسته گل یک کربوهیدرات پیچیده است و به بدن انرژی می‌دهد. کاربردهای نشاسته گل نشاسته گل در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی و سایر صنایع کاربرد گسترده‌ای دارد. برخی از کاربردهای مهم آن عبارتند از: صنایع غذایی: در تولید نان، کیک، بیسکویت، سس، سوپ، بستنی و بسیاری از محصولات دیگر استفاده می‌شود. صنایع دارویی: به عنوان ماده پرکننده در تولید قرص و کپسول استفاده می‌شود. صنایع آرایشی و بهداشتی: در تولید پودر بچه، کرم و لوسیون استفاده می‌شود. صنایع نساجی: در تولید پارچه‌های مقاوم به چروک استفاده می‌شود.