جوش شیرین چیست؟ جوش شیرین یا بی‌کربنات سدیم، یک پودر سفید رنگ و بی‌بو است که در بسیاری از خانه‌ها یافت می‌شود. این ماده شیمیایی خاصیتی قلیایی دارد و وقتی با اسید ترکیب می‌شود، گاز دی‌اکسید کربن آزاد می‌کند که باعث پف کردن و ور آمدن خمیر می‌شود. به همین دلیل، جوش شیرین یکی از مهم‌ترین مواد در پخت و پز است. خواص جوش شیرین جوش شیرین خواص زیادی دارد که برخی از آن‌ها عبارتند از: تخمیر کننده: جوش شیرین باعث پف کردن خمیر و نرم شدن نان و شیرینی می‌شود. خنثی کننده بو: جوش شیرین می‌تواند بوی نامطبوع یخچال، سینک ظرفشویی و حتی بدن را از بین ببرد. تمیز کننده: جوش شیرین یک پاک‌کننده طبیعی و ملایم است و برای تمیز کردن سطوح مختلف استفاده می‌شود. ضدعفونی کننده: جوش شیرین خاصیت ضدعفونی کنندگی دارد و برای تمیز کردن سطوح آلوده و ضدعفونی کردن میوه‌ها و سبزیجات استفاده می‌شود. کاربردهای جوش شیرین در غذاها جوش شیرین در پخت و پز کاربردهای زیادی دارد. ...