طبیعت فلفل سفید گرم و خشک است و دافع بلغم، ضد سرفه، نفخ (کم کرده)، افزایش دهنده نیروی جنسی بوده (در صورت مصرف آن با شیر و شکر)، رقیق کننده خون، آروغ ترش را از بین می‌برد، درد دندان را اگر به صورت پودر استفاده گردد از بین می‌برد، اختلال قاعدگی را رفع می‌کند، از سکته مغزی پیشگیری می‌نماید، همچنین برای قدرت حافظه خوب بوده و مسمومیت را از بین می‌برد. این گیاه دارویی، از دانه های فلفل تقریبا رسیده تهیه می‌شود که پوست آنها جدا شده و سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی مثل منگنز، فیبر و آهن می‌باشد و همچنین دارای پیپرین و مواد قلیایی است که در فهرست خواص مواد سلامت آور قرار دارند. افزودن این فلفل، نه تنها می‌تواند طعم و مزه جالبی به غذاهای مورد علاقه شما بدهد، بلکه باعث کاهش ورم و آماس نیز می‌شود و فشار خون شما را کم می‌کند و موجب می‌گردد که دستگاه گوارش شما به خوبی و راحتی کار کند. خواص فلفل سفید: ورم و آماس را کاهش می‌دهد. هضم بهتر را بهبود می‌بخشد. سرشار از آنتی اکسیدان است. جذب زردچوبه را افزایش می‌دهد. به درمان اسهال کمک می‌کند. فشار خون را منظم می‌کند.