خاصیت انجیر؛ و فواید بسیار آن، همگی از مواد مغذی و معدنی موجود در آن سرچشمه گرفته‌اند،دقیقا یکی از مهم‌ترین خواص انجیر، غنی بودن از آنتی اکسیدان است. این میوه دارای ترکیبات پلی‌فنول است و همین عنصر، می‌تواند در بروز بسیاری از بیماری‌ها مفید باشد. گفتنی است که این ترکیب در انجیر خشک‌شده، بسیار بیشتر است.