بادمجان سفید تخم مرغی White Eggplant با نام علمی Solanum melongena از خانواده Solanaceae گیاهی است یکساله و همانطور که از نامش مشخص است نوعی بادمجان با ظاهری گرد، تخم مرغی و به رنگ سفید است که به صورت بوته‌ای رشد می‌کند. میوه این گیاه طعم بی نظیر و پوست نازکی داشته وتعداد کمی دانه یا تخمه در قسمت گوشتی آن قرار دارد. بادمجان سفید تخم مرغی دارای شاخ و برگ زیادی است، گیاه مقاومی است و از باردهی بالایی نیز برخوردار است طوری که تا شروع فصل سرما محصول می‌دهد و شما می‌توانید از محصول آن استفاده کنید. آبیاری : بادمجان سفید تخم مرغی برای رشد مطلوب و تولید با کیفیت به آبیاری متوسط و منظمی نیاز دارد، بنابراین بین فواصل آبیاری نبایستی بستر خاک خشک شود. چون تنش آبی و دوره خشکی شدید باعث ریزش گل ها و میوه ها می شود. نور : بادمجان سفید تخم مرغی گیاهی است آفتاب دوست که برای رشد و نمو به نور آفتاب کامل و گرما نیاز دارد دما : بادمجان سفید تخم مرغی در مناطق گرمسیر رشد خوبی داشته و به سرما حساس می باشد بنابراین دمای مناسب جهت جوانه زنی بذر بادمجان سفید تخم مرغی 22 تا 25 درجه سانتی گراد و بهترین دما جهت رشد این گیاه دمای بین 26 تا 32 درچه سانتی گراد است. خاک : خاک مناسب برای کشت بادمجان سفید تخم مرغی خاک سبک عمیق، حاصلخیز ، شنی و رسی با زهکش مناسب می باشد.