دانه قهوه پرو از گروه قهوه های اسپشیال و تخصصی که محصولی از کشور پرو می باشد. دانه قهوه عربیکا پرو در ارتفاعات بالای کشور پرو در آمریکای جنوبی کشت می شود و دارای کیفیت بسیار بالایی است. این قهوه را می توان در ترکیبات مختلف برای اسپرسو یا به صورت تنها برای قهوه های دمی استفاده کرد. دانه قهوه عربیکا پرو دارای کافئین متوسط و تلخی کم و ترشی بسیار دلپذیری است. این قهوه همچنین از نظر ظاهری، بسیار زیبا و درشت است. پرویی کشوری با جغرافیای منحصربفرد در آمریکا جنوبی می شود و قسمت حاره ای آن مرکز کاشت یکی از مرغوب ترین قهوه های جهان شده است. قهوه پرو، ملایم، معطر و دارای اسیدیته کمی است. بعضی از بهترین و شاخص‌ترین قهوه‌های پرو عبارتند از: Urubamba و Chanchamayo. که این نام‌ها، نام‌ تجاری هستند. قهوه Urubamba در قسمت جنوبی پرو و در نزدیکی Machu Pichu رشد می‌کند. قهوه Chanchamayo در منطقه مرکزی کشور پرو در دامنه‌های غربی کوه‌ها آند، دامنه کوه معروف Chanchamayo واقع در شرق لیما، در ارتفاعات ۱۲۰۰ متری از سطح دریا رشد می‌کند. انجمن قهوه تخصصی پرو (JNC) ...