آویشن یکی از محبوب ترین گیاهی است جهت آشپزی که سابقه طولانی در طب سنتی دارد.آویشن حدود ۳۵۰ گونه دارد .در ایران ۱۴ گونه دارد.در مناطق کوهستانی می روید.آویشن ضد میکروب ،ضد التهاب،ضد سرطان، ضد اسپاسم و بهبود کارکرد دستگاه گوارش و‌دسنگاه عصبی می باشد.