ماهی جش ( مقوا ) از مفیدترین و خوشمزه‌ترین ماهی‌های جنوب ایران است که تنوع بسیار زیادی دارد. این ماهی، گوشتی سفید و پوستی نازک دارد که خوردنش را بسیار آسان می‌کند. ماهی جش ( مقوا ) به جز طعم لذیذش، خواص زیادی برای بدن انسان دارد که آن را به گزینه‌ای مناسب برای رژیم غذایی تبدیل می‌کند.