سنجد (Elaeagnus angustifolia) که معمولاً زیتون روسی، توت نقره، سنجد یا زیتون وحشی نامیده می شود، گونه ای از سنجد، بومی آسیای غربی و مرکزی، ایران، از جنوب روسیه و قزاقستان تا ترکیه، بخش‌هایی از پاکستان و بخش‌هایی از هند است. این گیاه به‌خاطر گل‌های معطر، میوه‌های خوراکی، شاخ و برگ‌های زرد جذاب و پوست سیاه آن، به‌عنوان یک گیاه زینتی مقاوم به خشکی و سرما به‌طور گسترده در سراسر اروپای جنوبی و مرکزی رشد می‌کند. پودر سنجد بافتی نیمه شیرین دارد که طعم لذیذی دارد. پودر سنجد انرژی مورد نیاز بدن شما را تامین می کند. سنجد به دلیل بافت کرکی خود با پوست نازک که می توان آن را جدا کرد تا طعم و مزه ای منحصر به فرد را به جوانه های چشایی شما بیاورد، منحصر به فرد است. گیاه شناسی سنجد: سنجد درختی خاردار است که ارتفاع آن به 11 متر می رسد. ساقه ها، جوانه ها و برگ های آن دارای پوشش متراکمی از فلس های نقره ای تا زنگ زده است. برگها متناوب، نیزه ای شکل، 4-9 سانتی متر طول و 1-2.5 سانتی مترپهن، با حاشیه صاف هستند. گیاهان از 3 سالگی شروع به گلدهی و میوه می کنند. ...