گاودانه جزء قدیمی‌ترین گیاهان مورد استفاده بشر می باشد. از آن اسامی متفاوت میشناسیم یکی دیگر از نام‌ های این گیاه کرسنه می باشد. کوروشنه از خانواده بقولات و ماشکها است کرسنه امروزه در دسته گیاهان فراموش شده به شمار می رود. به آن در آذربایجان کوروشنه در ترکیه بورچای و در افغانستان مشنگ نیز می گویند. نام انگلیسی این گیاه ( bitter vetch) است طبیعت گاودانه گرم و خشک است . در گذشته گاودانه یا کرسنه به منظور تأمین غذای دام چشم می شود. و در برخی جوامع فقیر و در قحطی از کرسنه به منظور تغذیه انسان استفاده می شود. ولی در قدیم مصرف دارویی نیز داشته است. کشت این گیاه از سال‌های قبل در غرب و شمال غرب ایران انجام می‌شد. کرسنه کشت آسانی دارد. و می‌تواند در خاک های قلیایی و جمع به راحتی می کند. خواص گاودانه برای انسان + خواص گاودانه در طب سنتی التیام دهنده شکستگی و کوفتگی اعضای بدن. باز کننده و زاینده خلط از بدن. آب پز این گیاه برای ترک های ناشی از سرما و خارش مفید است. رنگ چهره را باز می کند و باعث زیبایی می شود. حالت تهوع و استفراغ را تسکین می دهد. ناراحتی های کلیوی یرقان و دردهای طحال را از بین می برد. این گیاه با عسل زخم ها را بهبود می بخشد. برای درمان کچلی مفید است. محلول آن برای از بین بردن لکه های صورت و بدن کک و مک و جوش های جوانی موثر است. ...