جنس تیغه این ساطور از فنر فولادی آلمانی ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ بسیار تیز و برنده است امروزه این ساطورهای کوچک جای چاقو و همه چاقوهای آشپزخانه را که برای آشپزی مورد استفاده قرار می گرفت را گرفته و به تنهای همه این کارها را انجام خواند داد