کارخانه گز شاهکار از سال 1353 در شهر بلداجی یا همان شهر گز شروع به تولید یک شاهکار باستانی ایرانی، با جدید ترین متد روز و با کیفیت ترین مواد اولیه کرده است.گز، یک هنر ایرانی و خوراکی ملی است که از سالها پیش به صورت سنتی تولید میشده و در همه جای ایران وصف این شیرینی بی نظیر شنیده شده است. گز های سنتی به دلیل نبود لوازم بسته بندی مانند پلاستیک و کارتن بیشتر ماهیت آردی داشتند.گز آردی 28 درصد مغز پسته شاهکار با استفاده از درصدی گزانگبین به جای شکر طعم بی نظیری متناسب با ذائقه ایرانی برای مصرف کننده به ارمغان می آورد.همچنین قند موجود در گزانگبین برای مبتلایان به دیابت مضر نبوده و آنها می توانند از آن استفاده کنند.