ترشک از عفونت جلوگیری کرده و مانع تشنگی می شود، همچنین برای افرادی که دهانشان بوی بد می داد تجویز می کردند و سوپ آن که مخلوط با کره و تخم مرغ تهیه می شد، برای رفع خستگی مفید می دانستند. از کمپرس برگ های خرد شده ترشک برای از بین بردن آماس ها مورد استفاده قرار گرفته و برای ورم لثه ها نیز جویدن برگ های آن توصیه شده است.