کنگر فرنگی یا آرتیشو بهترین گیاه برای بهبودی کبد چرب است. آرتیشو برای لاغری و کاهش وزن نیز بسیار مفید است. ترشح کننده صفرا بوده و به هضم غذا کمک می کند. آرتیشو یا کنگر فرنگی طبیعت گرم و خشک دارد. دارای خواص متعدد است ترشح کننده صفرا و کمک به هضم غذا، کمک به تصفیه کبد، بهبود یرقان و کمک به رفع سنگ کیسه صفرا.  چربی های کبد را زدوده، و در تنظیم آنزیمهای کبد بسیار مفید است. مدت استفاده آرتیشو نسبت به نوع بیماری متفاوت است اما ترجیحاً بعد از سه ماه مصرف یک دوره 6 ماهه می بایست قطع شود. مالیدن عصاره آن بر بدن خارش و اگزما را برطرف می کند.