از مهم ترین خواص مصرف این محصول پر خاصیت می توان به موارد زیر اشاره نمود: سیر و پیاز به دلیل دارابودن آنتی اکسیدان ها خاصیت ضد سرطانی  دارند و بر طبق تحقیقات صورت گرفته مصرف این دو محصول بی نظیر با وجود ترکیبات آلی سولفید ها و بیو فلاونوئید ها در جهت تقویت و حفظ سلامت قلب و عروق  بسیار مفید بوده .  افرادی که این محصولات را در سبد غذایی خود قرار می دهند کمتر به بیماری های قلبی دچار می شوند. سیر و پیاز دارای خاصیت ضد باکتریایی بوده و مصرف آنها در پیشگیری از سرماخوردگی و بهبود عفونت های مجاری تنفسی موثر می باشند.