بیکینگ پودر یک افزودنی مجاز خوراکی ، به عنوان عامل «ورآورنده» ، «ترد کننده» ، «ارتقا دهنده کیفی» در روند پخت کیک ، شیرینی ، نان و بعضی از غذاها توصیه گردیده است . ترکیبات اصلی این محصول شامل جوش شیرین و اسیدهای مجاز خوراکی میباشد و نسبت مواد اولیه به گونه ای تنظیم گردیده است که پس از اتمام مراحل پخت ، جوش شیرین کاملاً تجزیه و از محیط محصول خارج میگردد .