آرد ذرت یکی دیگر از انواع آرد است که از آسیاب دانه ذرت خام و خشک بدست می آید و از آن در آشپزی استفاده می شود . رنگ این آرد با توجه به نوع ذرت استفاده شده متفاوت می باشد. اما رنگ زرد روشن متداول ترین رنگ آن می باشد. بافت این آرد هم متفاوت و هم به صورت نرم و ریز تا درشت و زبر هم دیده می شود.