استویا به عنوان یک شیرین کننده طبیعی شناخته می شود. این ماده خاصیت شیرین کنندگی بالایی دارد. تحقیقات ثابت کرده است که قدرت شیرین کنندگی استویا از شکر بیشتر است. اما نکته مهم در مورد استویا، این است که بر خلاف طعم شیرینی که دارد، قند ندارد و همین موضوع سبب شده تا این ماده؛ مورد توجه بیماران دیابتی و افرادی که رژیم دارند، باشد. علاوه بر آن، استویا کم کالری است و به دوستدار دندان بودن، شهرت دارد. برای سلامت قلب و گوارش بسیار مفید است. طبع : گرم و خشک