اگر به دنبال یک پنیر موزارلا اصیل و با کیفیت برای پخت پیتزای ناپلیتن هستید، پنیر موزارلا ناپلیتن شگالیو گزینه‌ای بی‌نظیر است. این پنیر از شیر تازه گاو تولید می‌شود و چربی آن از خامه‌ی طبیعی حیوانی استخراج می‌گردد؛ بدون هیچ‌گونه اسانس یا افزودنی مصنوعی، فقط طعم واقعی شیر پنیر موزارلا ناپولیتن شگالیو دارای نقطه ذوب مناسب است که به‌خوبی در فر با دمای بین 300 تا 400 درجه سانتی‌گراد ذوب می‌شود و روی پیتزا لایه‌ای طلایی با کشش عالی ایجاد می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود این پنیر برای انواع پیتزاهای ناپلیتن، مارگاریتا، کالزونه انتخابی ایده‌آل باشد.