پنیر موزارلا قالبی نوع دیگری است که به دلیل ماندگاری بیشتر، برای استفاده روزمره در غذاهای گرم انتخابی به‌صرفه به شمار می‌رود. بافتی نیمه نرم و کشسان دارد که نشان‌دهنده‌ی قابلیت کشسانی عالی است. پنیر موزارلا قالبی ،دارای اسانس کره، دارای کش مناسب پنیر موزارلا قالبی مخصوص سرآشپزان حرفه ای که ترجیح میدن خودشان رنده کنند و یا به قطعات کوچکتر طبق رسپی خودشان تبدیل کنند دقیقا همین پنیر بصورت رنده شده تحت عنوان پنیر موزارلا رنده شده شگالیو در فروشگاه قابل سفارش میباشد پنیر قالبی یا پنیر بلوکی موزارلا شگالیو به سایر کشورها هم صادرات میگردد