ماهی حمام یا کبوتر یکی از خوش طعم ترین و خوشپخت تریت ماهی های خلیج فارس است. این ماهی بدون تیغ و دارای استخوان میانی و دارای گوشتی چرب و بدون بو می باشد از این ماهی جهت طبخ شکم پر و سرخ و لخ لاخه و ته انداز و کبابی استفاده میشود.