عصاره بنسرخ یا عصاره بنصور، محصولی است که از بافت گیاهی (پیاز، اندام هوایی یا کل گیاه) با استفاده از حلال‌های مجاز (مانند آب، الکل یا ترکیبی از آن‌ها) استخراج می‌شود.در این فرآیند، طیف وسیعی از ترکیبات محلول زیستی شامل ترکیبات گوگردی پایدار، فلاونوئیدها، ترکیبات فنولی، ساپونین‌ها و مواد آنتی‌اکسیدانی وارد فاز مایع می‌شوند. 🟣خواص عصاره بن سرخ عصاره بن سرخ به‌دلیل تعلق به جنس Allium، از نظر خواص درمانی بالقوه در گروه گیاهان دارویی بسیار ارزشمند قرار می‌گیرد. گونه‌های مختلف این جنس (مانند سیر و موسیر) سال‌هاست که در مطالعات علمی و طب سنتی به‌عنوان گیاهان مؤثر بر سلامت عمومی بدن شناخته می‌شوند.عصاره بن سرخ نیز به‌واسطه ترکیبات فعال محلول در حلال، می‌تواند اثرات زیستی متعددی داشته باشد. 1. اثرات آنتی‌اکسیدانی و مقابله با استرس اکسیداتیو یکی از مهم‌ترین خواص درمانی عصاره بن سرخ، خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی آن است.وجود فلاونوئیدها، ترکیبات فنولی و ترکیبات گوگرددار پایدار باعث می‌شود این عصاره بتواند: رادیکال‌های آزاد را خنثی کند. از تخریب سلولی ناشی از اکسیداسیون جلوگیری نماید. به حفظ تعادل اکسیداتیو در بدن کمک کند. اهمیت درمانی استرس اکسیداتیو نقش مهمی در بروز بسیاری از اختلالات مزمن دارد. ...