در ایران گیاه کاسنی از دیرباز مورد توجه بوده است. در طب سنتی ایرانی، به دلیل خواص ضد التهابی و خنک‌کننده‌اش شهرت داشته و معمولاً برای درمان بیماری‌های کبدی، کاهش تب و به عنوان یک ملین طبیعی به کار می‌رفت. عصاره کاسنی، که از ریشه‌های این گیاه استخراج می‌شود، حاوی مواد مغذی فراوان و ترکیبات فعال بیولوژیکی است که سلامت کلی بدن را پشتیبانی می‌کنند. عـصاره کاسـنی به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدانی، در پیشگیری و درمان بیماری‌های ناشی از استرس اکسیداتیو نقش دارد. علاوه بر این، استفاده از عصاره کاسنی در کنترل سطح قند خون و بهبود عملکرد دستگاه گوارش مؤثر است. در مطالعات مدرن نیز، اثرات مثبت این فراورده بر سیستم ایمنی بدن به اثبات رسیده و به عنوان یک ماده تقویت‌کننده ایمنی در طب مکمل مورد توجه قرار گرفته است. عـصاره کاسنی دارای ترکیبات فعالی است که خواص ضدالتهابی، ضدآنتی‌اکسیدانی، مدر و کاهنده‌ی قند خون را دارا هستند. از جمله این ترکیبات می‌توان به اینولین، لاکتوسین، لاکتون‌ها، فلاوونوئیدها و اسیدهای فنولیک اشاره کرد. اینولین موجود در عصاره کاسنی به عنوان یک پربیوتیک عمل کرده و به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. این ماده مفید به تقویت فلور روده و کاهش مشکلات گوارشی همچون نفخ و یبوست کمک می‌کند. ...