*تفاوت اصلی با برنج سفید* در 100 گرم برنج پخته: برنج سفید: حدود 130 کالری – فیبر حدود 0.4 گرم برنج قهوه‌ای: حدود 110–120 کالری – فیبر حدود 1.5 تا 2 گرم این یعنی: فیبر برنج قهوه‌ای حدود 3 تا 4 برابر بیشتره . شاخص گلیسمیش پایین‌تره (قند خون رو آهسته‌تر بالا می‌بره). *تاثیر روی رژیم لاغری* چند دلیل اصلی که باعث می‌شه برای رژیم مناسب‌تر باشه: سیری طولانی‌تر فیبر زیاد باعث می‌شه معده دیرتر خالی شه در نتیجه: کمتر گرسنه میشید 💪🏻 ریزه‌خواری بین وعده‌ها کمتر می‌شه. کنترل قند خون چون آهسته‌تر هضم می‌شه ، نوسان شدید قند خون ایجاد نمی‌کنه ! این موضوع برای: جلوگیری از پرخوری کاهش میل به شیرینی خیلی مهمه . کمک به عملکرد روده فیبر بالاتر باعث بهبود گوارش و جلوگیری از یبوست می‌شه ، چیزی که در رژیم‌های غذایی خیلی مهمه ! *اگر یک سال برنج قهوه‌ای جایگزین برنج سفید بشه !!!* اگر فرض کنیم فردی در کنار سبک زندگی معمولی فقط برنج سفید رو با برنج قهوه‌ای جایگزین کنه: ممکنه این تغییرات دیده بشه : کنترل بهتر اشتها کمتر شدن میل به میان‌وعده‌های ناسالم بهبود هضم غذا کنترل بهتر قند خون در برخی افراد کاهش وزن تدریجی چند کیلو در طول سال (اگر مقدار غذا ثابت بمونه ) *اما یه نکته مهم*: برنج قهوه‌ای خودش به تنهایی لاغرکننده نیست. اگر مقدار زیادی خورده بشه یا در کنار غذاهای پرکالری باشه ، باز هم می‌تونه باعث افزایش وزن بشه . ...