سدیم بی کربنات چیست سدیم بی‌کربنات (Sodium bicarbonate) که با فرمول شیمیایی NaHCO₃ شناخته می‌شود، یک ترکیب شیمیایی سفیدرنگ، بلوری و پودری است که به نام‌های رایج‌ترش نیز معروف است، از جمله: جوش شیرین بی‌کربنات سدیم سدیم هیدروژن کربنات 🧪 خواص شیمیایی و فیزیکی: فرمول مولکولی: NaHCO₃ جرم مولکولی: 84 گرم بر مول ظاهر: پودر سفید و بدون بو حلالیت در آب: محلول در آب است (ولی نه زیاد)، در الکل نامحلول است pH محلول: کمی قلیایی (حدود 8 تا 9) ⚗️ کاربردها: خانگی و خوراکی: به‌عنوان جوش شیرین در پخت‌وپز برای افزایش حجم خمیر (عامل ورآورنده) برای بوگیری یخچال یا فرش به‌عنوان ضدعفونی‌کننده ملایم پزشکی: برای خنثی کردن اسید معده (ضداسید) در دهان‌شویه‌ها و خمیر دندان‌ها برای کاهش اسیدیته و سفیدکنندگی گاهی در درمان مسمومیت‌ها برای تنظیم pH خون صنعتی: در تصفیه آب در خاموش‌کننده‌های آتش (کپسول‌های CO₂) در صنایع شیمیایی برای تنظیم pH ⚠️ نکات ایمنی: در مقادیر معمول بی‌ضرر است، اما مصرف زیاد آن می‌تواند باعث قلیایی شدن خون، نفخ یا افزایش سدیم بدن شود. بهتر است بدون تجویز پزشک به‌طور مکرر برای درمان معده استفاده نشود.