کشمش تیزابی جز کشمش‌های خوش رنگ و پر طرفدار در خارج و داخل ایران است. این نوع کشمش به دلیل روند تولید متفاوت از رنگ متفاوتی نیز برخوردار است. کشمش اگر به روش سنتی خشک شود رنگ آن تیره می شود ولی زمانی که این محصول با محلول تیزاب آغشته می شود، مدت زمان خشک شدن محصول سریع تر است؛ همین نیز باعث خوش رنگ شدن کشمش می شود. جالب است بدانید در روند تولید این محصول هیچ نوع رنگ دهنده مصنوعی جهت رنگ دهی به محصول استفاده نشده است. برای تولید این محصول معمولا از انگور‌های بدون هسته استفاده می شود، سپس پس از شستشوی کامل انگورها آن‌ها را در محلول تیزاب آغشته کرده و سپس انگور خشک می شود.