برنج کامفیروزی تولید شده از کشتزارهای مناطق حاصلخیز کامفیروز، درودزن و ابرج (واقع در استان فارس، شهرستان مرودشت) می باشد که به دلیل ماهیت و محل کاشت مناسب و مطلوبی که دارد، از عطر و طعم بسیار عالی برخوردار می باشد. ضمن اینکه این برنج ها پخت بهتری نیز نسبت به سایر برنجهای ایرانی دارند. یعنی بیشتر ری می کنند (ازدیاد حجم بیشتری دارند) و قد می کشند و پس از پخت هم، نرم تر و باب دندان تر می شوند. برنج قهوه‌ای از دسته غلات کامل و تصفیه نشده است که فقط پوسته بیرونی آن گرفته می شود.هر لیوان از برنج قهوه‌ای حدودا 200 کیلو کالری انرژی دارد و منبع بسیار خوبی از فیبر، ویتامین‌های گروه ب، منگنز، سلنیوم، آهن، کلسیم، پتاسیم و منیزیم است. این برنج خواص زیادی برای بدن دارد. از جمله اینکه برای عملکرد سیستم عصبی، مغز و دستگاه گوارش مفید است. ...