در قزوین، شیرینی مخصوصی داریم به نام نخودچی قزوین که از آرد نخودچی خالص تهیه می‌شه و یکی از سوغات معروف شهره. ویژگی‌های شیرینی نخودچی قزوین: مواد اصلیش شامل آرد نخودچی، روغن حیوانی (یا کره)، پودر قند، و هل هست. رنگش کرم روشن و بافتش خیلی لطیف و پودر شونده است. معمولاً قالب مخصوص گل‌چهاربرگ داره و با پودر یا خلال پسته تزئین می‌شه. عطرش از روغن خوب و هل طبیعی کاملاً مشخصه.