میزان مواد مغذی و کالری گیلاس خشک شده (در هر 100 گرم): کالری: 345 پروتئین: 1٫3 گرم چربی کل: 0٫8 گرم کلسترول: 0 میلی‌گرم سدیم: 13٫5 میلی‌گرم پتاسیم:390 میلی‌گرم کربوهیدرات:83٫2 میلی‌گرم فیبر رژیمی: 2٫6 گرم شکر:70٫2 گرم ویتامین A: 59.8 درصد از میزان روزانه مورد نیاز بدن ویتامین C: 33.8 درصد از میزان روزانه مورد نیاز بدن کلسیم: 3٫1 درصد از میزان روزانه مورد نیاز بدن آهن: 3٫9 درصد از میزان روزانه مورد نیاز بدن فواید و خواص گیلاس خشک ازجمله خواص و فواید گیلاس خشک می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.