کشک محلی تهیه شده از دوغ محلی تازه و خوش مزه بدون هیچ گونه افزودنی کشک یک نوع فرآورده لبنی است و اکثر کشورهای دنیا با این ماده غذایی ترش مزه آشنا هستند. فرآیند تخمیر و تولید کشک با اضافه کردن باکتری به شیر صورت می‌گیرد. خواص باورنکردنی کشک و تاثیرات آن بر سلامتی، آن را به یک محصول لبنی مهم تبدیل کرده است. علاوه بر تقویت طعم غذاهای مختلف، کشک می‌تواند عملکرد سیستم گوارش و هضم غذا را بهبود بخشد و به تقویت استخوان و دندان‌ها کمک کند. در حالی که خوردن کشک می‌تواند مواد مغذی مورد نیاز برای داشتن موهای سالم را تامین کند، برخی از افراد آن را مستقیما روی پوست سر خود قرار می‌دهند. این کار برای درمان مستقیم مشکلات پوست سر مانند شوره موثر بوده و همچنین به نرم شدن و تقویت کوتیکول مو کمک می‌کند. در ادامه قصد داریم با خواص باورنکردنی کشک بیشتر آشنا شویم و تاثیرات آن بر سلامت کلی بدن را بررسی کنیم. فواید کشک کشک از فرآورده‌های فرعی شیر است که از خشک کردن و تغلیظماست یا دوغ تهیه می‌شود. باکتری‌هایی که باعث تولید دوغ می‌شوند، طعم متفاوت و ترشی به آن می‌دهند. این فرایند به ماندگاری طولانی‌تر مواد مغذی موجود در شیر کمک می‌کند. کشک برای تهیه بسیاری از غذاها استفاده می‌شود و پروتئین بیشتری نسبت به شیر دارد. ...