تمبر هندی میوه ای شیرین و خوشمزه است که دارای مقدار متنوعی از خواص آشپزی و سلامتی است. این میوه از درخت بوته ای حاصل می شود که دارای برگ ها و میوه های همیشه سبز است و دارای یک پوسته قهوه ای بلند و سخت در قسمت بیرونی است. درون این پوسته میوه قرار دارد که کاملاً چسبنده و شیرین است. گوشته این میوه کاملاً آبدار است. از آنجا که عطر و طعم آن ترکیبی از شیرینی و ترش است، شما یا سرانجام از آن متنفر یا فوراً عاشق آن خواهید شد. تمبر هندی را می توان به طور خام خورد. از دانه های رسیده می توان در دسرها استفاده کرد و میوه را نیز می توانید در آفتاب و زمین خشک کرده و درون یک ادویه خوشمزه قرار دهید و می توانید هنگام پخت و پز به غذای خود اضافه کنید. در 100 گرم گیاه تمبر هندی 239 کالری انرژی پیدا خواهید کرد. مقدار کل کربوهیدرات این میوه حدود 62.5 گرم است، از این مقدار 57.4 گرم شکر و 5.1 گرم فیبر رژیم غذایی وجود دارد. این میوه 0.6 گرم چربی و 2.8 گرم پروتئین دارد. تمبر هندی 28 میلی گرم سدیم و 628 میلی گرم پتاسیم دارد. همچنین حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است. از مقدار توصیه شده روزانه برای هر یک از موارد زیر، تمبر هندی دارای 4٪ ویتامین C ، 5٪ ویتامین B-6 ، 7٪ کلسیم ، 22٪ آهن ، 26٪ منیزیم ، 1٪ روی و 16٪ فسفر دارد. این میوه ویتامین A ، D یا B12 ندارد. ...