خواص سدیم بنزوات: جلوگیری از رشد باکتری ها، ضد میکروب، ضد قارچ، افزایش ماندگاری محصولات غذایی و آرایشی نام انگلیسی: Sodium benzoate درصد استفاده: حداکثر 0/5% فرمول شیمیایی: C₇H₅NaO₂ جرم مولکولی: 144.1g/mol حلالیت: محلول در آب و آمونیاک شکل ظاهری: پودر سفید رنگ