عسل آنغوزه، که به آن عسل کما یا جاوشیرکما نیز گفته می‌شود، یک نوع عسل تک گل است که از گیاه آنغوزه (Ferula assa-foetida) به دست می‌آید. این گیاه در مناطق استپی و بیابانی ایران مانند فارس، خراسان و بلوچستان می‌روید و زنبورها از شهد آن برای تولید این عسل استفاده می‌کنند. عسل آنغوزه به دلیل وجود ترکیبات سولفور در گیاه، بوی تند و طعم تلخی دارد. خواص عسل آنغوزه: تقویت سیستم ایمنی: عسل آنغوزه به دلیل دارا بودن ترکیبات فعال، می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. بهبود مشکلات تنفسی: این عسل در درمان سرفه، سرماخوردگی، آسم و سایر مشکلات تنفسی مفید است. تقویت دستگاه گوارش: عسل آنغوزه به عنوان یک ضد نفخ و خلط آور عمل کرده و در درمان مشکلات گوارشی مانند یبوست و اسهال مؤثر است. تقویت قوای جنسی: این عسل می‌تواند به عنوان یک مقوی نیروی جنسی در مردان عمل کند. کاهش التهاب: عسل آنغوزه خواص ضد التهابی دارد و در کاهش التهاب مفاصل و سایر نقاط بدن موثر است. تقویت اعصاب: این عسل در تقویت اعصاب و کاهش علائم بیماری‌هایی مانند صرع و تشنج مفید است. روش مصرف: بهترین روش مصرف عسل آنغوزه به صورت ناشتا و همراه با آب ولرم است. همچنین می‌توان آن را به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی در انواع نوشیدنی‌ها و غذاها استفاده کرد. نکات مهم: به دلیل طعم تلخ و بوی تند آن، ممکن است برخی افراد در مصرف آن مشکل داشته باشند. ...