گل زعفران خشک شده از خشک کردن گل‌های زعفران به‌دست می‌آید. این محصول به دلیل دارا بودن خواص و عطر و طعم زعفران، کاربردهای متنوعی در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی دارد و به صورت دمنوش، مربا و یا به عنوان طعم‌دهنده و رنگ‌دهنده در غذاها استفاده می‌شود. زعفران خشک شده باید در ظروف دربسته و دور از نور و رطوبت نگهداری شود تا کیفیت آن حفظ شود. در هنگام مصرف گل زعفران به صورت دمنوش، بهتر است با نبات یا شیرین‌کننده‌های طبیعی دیگر مصرف شود.