⭕️تفاوت پنج شیره شرکتی با سنتی: در تهیه پنج شیره بصورت شرکتی یا سنتی و یا خانگی از درصدی شیره نبات به عنوان قوام دهنده یا همان به غلظت رساندن پنج شیره استفاده میشود. درصد بریکس یا آب میوه استفاده شده در پنج شیره های شرکتی تایید شده و مرغوب بین 65 الی 70 درصد است ولی در کارگاه سنتی سوغات دزفول که ملاک آن کیفیت و سلامت محصول است فقط 7 درصد شیره نبات استفاده می شود که از شکر سرخ بجای شکر سفید استفاده شده که کمترین مقدار ممکن برای قوام پنج شیره محسوب می شود. ⭕️مقدار کالری و ساکارز شکر سرخ در مقایسه با شکر قهوه‌ای و شکر سفید بسیار کم‌تر است. و قند موجود در شکر سرخ از نوع دیرجذب بوده و برای مبتلایان به دیابت منع مصرف ندارد. ⭕️ویژگی های پنج شیره سوغات دزفول : پنچ شیره سوغات دزفول از ترکیب : شیره خرما، شیره انگور، شیره توت، شیره انجیر، شیره سیب طبیعی و سنتی تهیه شده است. پنج شیره سوغات دزفول باید طعم شیرینی را بدهد. شیرین بودن زیاد پنج شیره طبیعی است اما نباید بی مزه باشد. ...