راز خوش عطر و طعم شدن یک ترشی واقعاً بی نظیر و خوشمزه در ادویه هایی است که به آب نمک و یا سرکه هنگام تهیه اضافه می کنید. طعم بی نظیر خیار شور ، هویج ، گل کلم ، بادمجان و... در ترشی وقتی با گشنیز، زنجبیل، زردچوبه و آویشن و... ترکیب می شود بسیازخوشمزه می‌شود. ادویه ترشی علاوه بر خوش طعم کردن ترشیجات، عطر بی نظیری نیز به آن اضافه می کند. مواد تشکیل دهنده ادویه ترشی : خردل + پاپریکا+ هل+ دانه کرفس+ فلفل چیلی خشک+دارچین+گشنیز+میخک+ دانه شوید+ دانه رازیانه+ زنجبیل + گلپر و...میباشد. آشپزی هنر تبدیل مواد خام به غذاهای خوش طعم و لذیذ است. البته با کمک معجزه ادویه ها. سوغات دزفول با محصولات متنوع و ترکیبات صحیح و به اندازه ادویه و سبزیجات معطر و کمیاب تجربه جدیدی را در طعم و عطر غذاهای خانگی و سنتی و همچنین غذاهای خارجی و رستورانی برای شما به ارمغان می آورد دلیل پرطرفدار بودن ادویه های جنوب به دلیل استفاده از مواد پایه ی مرغوب، تازگی مواد اولیه و استفاده از گیاهان و سبزیجات معطر منطقه است که بدلیل حاصل خیزی مراتع و وجود چشمه های فراوان از عطر و بوی بی مانندی برخوردار هستند. که باعث می شود از خواص بسیار ادویه های موجود در این ترکیب بهره مند شوید. این گروه از ادویه‌ها علاوه بر عطر و طعم بی‌نظیر وظیفه متعادل کردن مزاج آن غذا را هم به عهده دارند. ...