نوقا گردویی تبریز یکی از سوغاتی های درجه یک و خوشمزه هستش و گردوی داخل آن تازه ، آجیلی و دوپر می باشد . حجم گردو حدود 50 درصد است ترکیبات:عسل ، وانیل ،گلوکز ،نان میکادو،کره محلی وتخم مرغ بصورت عمده و خرده موجود می باشد .