مغزی کاکائو فندقی اپتیمم سوربن در سطل ۳ کیلوییبرای لایه نرم کیک، رولت و دسر لیوانی کرم کاکائو فندقی اپتیمم سوربن ۳ کیلویی، مغزی کرمی برای لایه میانی کیک، رولت و دسر است. مقدار کرم و ضخامت لایه بر شیرینی هر برش و پایداری مونتاژ اثر دارند. برای رولت، لبه پایانی را با لایه نازک‌تری بپوشانید تا مغزی هنگام رول‌کردن به بیرون رانده نشود. کاربرد کرم اپتیمم در کیک، رولت و دسر لایه میانی کیک کرم را در ضخامت کنترل‌شده روی لایه کیک پخش کنید. لایه بیش‌ازحد ضخیم، وزن و شیرینی بیشتری به هر برش اضافه می‌کند و تعادل میان کیک و مغزی را تغییر می‌دهد. رولت برای پخش مغزی، ابتدا کرم را در چند نقطه سطح قرار دهید و با پالت به سمت بخش‌های خالی حرکت کنید. نزدیک لبه پایانی، لایه نازک‌تری در نظر بگیرید تا هنگام رول‌کردن، مغزی کمتر به بیرون رانده شود. دسر لیوانی و شیرینی تک‌نفره این کرم می‌تواند یک لایه مشخص میان بیسکویت، کیک و بخش‌های دیگر دسر ایجاد کند. برای سروهای یکسان، مقدار هر لایه را وزن کنید؛ ظاهر ظرف به‌تنهایی میزان مصرف را دقیق نشان نمی‌دهد. کرم فندقی چه تفاوتی با شکلات سکه‌ای دارد؟ کرم فندقی به‌عنوان مغزی نرم انتخاب می‌شود؛ شکلات سکه‌ای ماده‌ای برای ذوب، ترکیب در دستور یا ایجاد پوشش شکلاتی است. اگر پوسته‌ای می‌خواهید که پس از بستن شکل خود را حفظ کند، کرم فندقی را جایگزین مستقیم شکلات پوسته نکنید. ...