خواص گوار گام (صمغ گوار): قوام دهنده، تثبیت کننده، امولسیفایر، جایگزین گلوتن، ملین، افزایش کف در صابون ها، افزایش عمر مفید محصولات مراقبت از پوست، کاهش میزان کلسترول و قند جذب شده در روده، درمان اسهال نام تجاری: Guar gum درصد استفاده: 5% – 0/2% فرمول شیمیایی: C10H14N5Na2O12P3 جرم مولکولی: 535.15g/mol حلالیت: محلول در اب شکل ظاهری: پودر سفید رنگ