پودر کشک محلی بیرجند با وزن خالص ۵۰۰ گرم، محصولی سنتی است که برای استفاده در انواع غذاهای محلی، آش‌ها و کشک‌بادمجان کاربرد دارد. این محصول به صورت پودر یکدست تهیه شده و بافت مناسبی برای ترکیب سریع با آب یا سایر مواد غذایی دارد. این کشک در بسته‌بندی پلاستیکی شفاف عرضه می‌شود که وزن کل آن با احتساب بسته‌بندی ۱۰۰۰ گرم است. رنگ و ظاهر پودر نشان‌دهنده فرآیند تولید سنتی آن است که طعم اصیل کشک محلی را حفظ کرده است. استفاده از این پودر به دلیل سرعت بالای حل شدن در آب، زمان آماده‌سازی غذا را کاهش می‌دهد. این محصول برای کسانی که به دنبال طعم سنتی کشک در آشپزی روزمره هستند و به دنبال محصولی با نگهداری آسان می‌باشند، گزینه مناسبی است.