چای آرل گری در واقع یک چای سیاه عطری و طعم دار است که ترکیبی از برگ های چای سیاه با روغن گرفته شده از پوست ترنج است که باعث ایجاد طعم و عطری خاص در این چای شده است. چای دارجلینگ در حقیقت چای سیاهی است که طعمی میوه ای و گل مانند دارد. رنگ این چای از طلائی روشن تا برنزی تیره است و رایحه ای میوه ای دارد.