رشته پلویی تولید شده در روستای گوزلدره استان زنجان رشته پلویی فرآورده ای است از مخلوط آرد گندم و آب و نمک که به دو روش سنتی و صنعتی تولید می شود. رشته کوزلدره یکی از با کیفیت ترین و معروف ترین رشته های موجود در بازار می باشد که به طور صنعتی و با رعایت اصول کامل بهداشتی تولید و بسته بندی می شود.رشته پلویی یک غذای سنتی می باشد که ارزش غذایی بالایی دارد. طبع رشته گرم می باشد به همین دلیل توصیه می شود کنار برنج رشته هم باشد.